Quel vin boire avec Aumônières de haddock à la choucroute ?

Les Aumônières de haddock à la choucroute sont un plat traditionnel français. Il s'agit d'un mélange de haddock et de choucroute, cuit à la vapeur et servi dans des feuilles de brick. La choucroute est une variété de chou fermenté, qui donne à ce plat une saveur unique et délicieuse. La choucroute est généralement accompagnée de lardons, de pommes de terre et d'oignons, qui ajoutent une touche supplémentaire de saveur. Ce plat est parfait pour accompagner des vins blancs légers et fruités, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Pinot Gris. Les vins rouges plus légers, comme le Pinot Noir, le Gamay ou le Merlot, sont également une excellente option. Les vins rosés, comme le Cinsault ou le Grenache, sont également une bonne option pour accompagner ce plat. Enfin, un vin mousseux, tel que le Crémant de Loire, est une excellente façon de terminer ce repas.